가지무침 썸네일형 리스트형 새콤 가지무침~ 요즘 부쩍 가지에 맛들린 푸른새댁입니다... 오늘은 미리 사다놓은 가지 2개가 있어서 구워서 새콤한 양념에 무친 가지무침 만들어보았습니다.. 개인적으로 나물은 별로 안좋아하지만... 봄동이나, 상추 겉절이 등 새콤한 양념에 무치는 걸 좋아하는지라... 가지도 그렇게 무쳤는데....쫄깃한 식감도 있어서 더 맛있었습니다.. 가지 2개 양념장: 조선간장 1t, 고춧가루 1t, 다진마늘 1t, 식초 1t, 설탕 1t (작은수푼) (참기름, 통깨 약간) 깨끗하게 씻은 가지를 두툼하게 어슷썰고, 기름을 두르지 않은 달궈진 팬에 구워주세요... 식혀서 바로 무쳐먹을거라 이 단계에서 잘 익혀주세요... 구운 가지는 그냥 먹어도 맛있지만....ㅎㅎ 먹기좋은 크기로 반 갈라서 식혀주고... 양념장 만들어 준비하고.... .. 더보기 이전 1 다음
