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간식거리

호두 개끗하게 먹기~ 부럼 먹는 날이 한~~참 지난 이 시점에 웬 호두인가... 시댁에서 국산호두라며 주신것이 오랫동안 방치되어있는 것을 드디어 모두 깨서 정리했답니다... 호두깨는 중간중간 견과류 귀신 꼬맹이가 자꾸 하나만 먹어보자 하는통에...ㅎㅎ 어쨌든 모두 깨긴했는데... 몇 개 집어먹다 보니...호두 알맹이 사이사이가 거미줄 낀것처럼 지저분하더라구요... 호두는 그때그때 깨먹는게 신선하게 먹는다고 하지만.. 오래 방치해둬서 그런지 두꺼운 껍데기 속에서도 먼지가 쌓이나 봅니다. 그래서 이리저리 검색해서 호두 깨끗하게 먹는 법 알아내서 바로 실행에 옯겨보았습니다. 깐 호두는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요... 생각보다 물이 많이 혼탁해지더라구요... 호두 기름이랑 불순물이랑 등등 나오는 듯 해요.. 살짝 데친 호두는 체에 .. 더보기
집에서 해먹는 닭똥집튀김~ 쫄깃쫄깃 씹는 식감도 맛도 좋은 닭똥집 ~~ 정확히는 닭근위 요리지요...ㅎㅎ 집에서 맛있게 튀겨보았습니다. ​ 닭근위 500g, 밀가루 2(큰술), 굵은소금 1 밑간- 카레가루 1, 다진마늘 1, 소금, 후추 약간씩 튀김옷- 녹말가루, 튀김가루 6 , 카레가루 1 닭똥집은 요리 전 손질도 중요하답니다... 특유의 잡냄새를 없애주기위해~ 밀가루와 굵은소금을 넣고 쌀 씻듯이 박박 문질러서 사이사이에 낀 이물질을 제거해주세요.. 이후 여러번 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈서 체에 받쳐 물기를 제거하고 먹기좋게 반으로 갈라서 준비하면 닭똥집 손질은 끝!!!~ 손질이 끝난 닭똥집은 카레가루, 다진마늘, 소금, 후추 넣어 비닐에 넣고 사진처럼 공기를 최대한 제거해서 묶어 놓으면... 닭똥집에 속속 양념이 .. 더보기

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