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술안주

멕시칸 퀘사디아 시골가는 길에 졸음방지용으로 챙긴 방울토마토가 많이 남았네요... 그래서 오랜만에 방울토마토로 예전 해투 야간매점에서 나왔던 케사디아 만들어보았습니다.^^ 2인분 또띠아 8~10인치 4장, 신김치 약간, 피자치즈 약간 살사소스 - 방울토마토 10~15알, 양파 1/4개, 청양고추 1/2개, 레몬즙 1큰술 정도 김치는 쫑쫑 썰어~ 기름두른 팬에 볶아 볶음김치로 만들어 주세요... 살사소스는 방울토마토, 양파, 청양고추를 잘게 썰어서 레몬즙 한 큰술정도 넣고 잘 버무려주세요~ 전 레몬즙이 없어서 대신 라임즙을 넣었는데... 레몬즙을 넣는게 훨씬 상콤하니 더 맛나답니다~ㅎ 달궈진 팬에 또띠아 한 장을 깔고 볶아놓은 김치와 피자치즈 솔솔 뿌리고 위에 또띠아 한 장 더 올려주세요... 또띠아가 노릇해지.. 더보기
집에서 해먹는 닭똥집튀김~ 쫄깃쫄깃 씹는 식감도 맛도 좋은 닭똥집 ~~ 정확히는 닭근위 요리지요...ㅎㅎ 집에서 맛있게 튀겨보았습니다. ​ 닭근위 500g, 밀가루 2(큰술), 굵은소금 1 밑간- 카레가루 1, 다진마늘 1, 소금, 후추 약간씩 튀김옷- 녹말가루, 튀김가루 6 , 카레가루 1 닭똥집은 요리 전 손질도 중요하답니다... 특유의 잡냄새를 없애주기위해~ 밀가루와 굵은소금을 넣고 쌀 씻듯이 박박 문질러서 사이사이에 낀 이물질을 제거해주세요.. 이후 여러번 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈서 체에 받쳐 물기를 제거하고 먹기좋게 반으로 갈라서 준비하면 닭똥집 손질은 끝!!!~ 손질이 끝난 닭똥집은 카레가루, 다진마늘, 소금, 후추 넣어 비닐에 넣고 사진처럼 공기를 최대한 제거해서 묶어 놓으면... 닭똥집에 속속 양념이 .. 더보기
간단 밑반찬 만들기- 진미채 간장볶음~ 오랜만에 밑반찬 만드는것 같습니다. 요즘 부쩍 바쁜 신랑이 유일하게 먹는 집밥이 아침밖에 없어서.... 한동안 먹거리를 너무 신경을 안쓴거 같습니다..ㅠㅠ 비워가는 냉장고도 채워야 할거 같고...ㅎㅎ 그래서 오늘은 밑반찬 한가지 해보았습니다..^^ 늘 고추장 양념에 볶았던 진미채... 오늘은 간장양념에 볶았습니다... 짭쪼름하면서 살짝 단맛도 도는 맛있는 밥반찬이에요~~ 진미채 150g, 통깨 약간 양념(큰술) - 애간장 5, 물엿 2, 물 2, 미림 2, 식용유 2, 올리고당 2, 다진마늘 1/2 간단 밑반찬 만들기- 진미채 간장볶음~ 진미채는 볶기전에 3~5분정도 쪄서 사용하세요... 냉장고에 두고 먹는 밑반찬으로는 오래두면 딱딱해지는데.. 한 번 쩌서 사용하면 오래두고 먹어도 부들부들하게 먹을 수 .. 더보기
간식만들기- 달콤 바사삭~ 맛있는 고구마스틱~ 고구마 스틱!! 요즘 건강들은 어떠신지.... 미세먼지에.... 환절기에.... 저희집은 꼬맹이를 시작으로~ 가족 모두 감기 비상이랍니다..ㅠㅠ 입맛도 별로 없고.... 그저 어머님께서 주전부리하라고 주신 고구마스틱만 아작아작~ ㅎㅎ 간식만들기- 달콤 바사삭~ 맛있는 고구마스틱~ 간식만들기- 달콤 바사삭~ 맛있는 고구마스틱~ 간식만들기- 달콤 바사삭~ 맛있는 고구마스틱~ 간식만들기- 달콤 바사삭~ 맛있는 고구마스틱~ 겨우내내 먹었던 고구마라 손이 안갈줄 알았는데.... 묵은 고구마 처리도 할겸...어머님께서 한번 튀겨주신 고구마 스틱.... 그대로 냉동실에 넣어놨다가... 오늘처럼 입맛도 없이 드라마보며 출출할때 살짝 튀겨놓으니.... 신랑도 저도 앉은자리에서 드라마가 끝나기도 전에 다 먹어버렸답니다.... 더보기
튀김분식의 강자, 김말이 튀김 집에서 만들기~~ 김말이 튀김 만들기~~ 어느새 다이어트는 뒷전이 된지 오래인거 같군요ㅠㅠ 왜이리 먹고싶은 것만 생각나는지..... 오늘은 분식이 생각나서 집에서 김말이 튀김 해보았습니다. 다름 다이어트한다고...당면에 다른 간은 하지 않았습니다.ㅎ 튀김분식의 강자, 김말이 튀김 집에서 만들기~~ 당면 한줌, 김 3~4장, 튀김가루, 얼음 튀김분식의 강자, 김말이 튀김 집에서 만들기~~ 튀김분식의 강자, 김말이 튀김 집에서 만들기~~ 튀김분식의 강자, 김말이 튀김 집에서 만들기~~ 튀김분식의 강자, 김말이 튀김 집에서 만들기~~ 너무 간단한 과정인지라... 당면 불려서 삷고 김은 1/4등분으로 잘라서 당면 넣고 돌돌 말면 김말이 튀김 준비 끝~~!!!! 김 끝에는 물을 살짝 발라주면 잘 붙어요~~ 튀김분식의 강자, 김말이.. 더보기
편마늘 꼴두기볶음~~!! 짭쪼름 밥반찬~ 편마늘 꼴두기볶음~~!!! 김장을 한 이후로 반찬거리가 없다는 걸 새삼 깨달은 하루였습니다. ㅠㅠ 하여...얼마전 친정엄마가 주신 마른 꼴두기로 맛난 짭쪼름한 편마늘 꼴두기볶음~ 만들어보았습니다. 편마늘 꼴두기볶음~~!! 마른 꼴두기 한줌 반, 마늘 5~6알 애간장 1(숟가락), 물엿 1 1/2, 설탕 1/2, 미림 1/2, 생강가루 약간, 통깨 약간 편마늘 꼴두기볶음~~!! 편마늘 꼴두기볶음~~!! 마른 꼴두기는 볶기 전에 찜기에 살짝 쪄서 준비해 주세요... 그래야 냉장고에 보관하면서도 딱딱해지지 않아요.. 편 편마늘 꼴두기볶음~~!! 편마늘 꼴두기볶음~~!! 마늘은 슬라이스해서 팬에 살짝 볶아서 따로 덜어서 준비하시고.... 편마늘 꼴두기볶음~~!! 편마늘 꼴두기볶음~~!! 팬에 애.. 더보기
시원하고 따끈한 김치어묵탕 끓이기~~!! 시원하고 따끈한 김치어묵탕....!! 오늘은 운동다녀와서 온종일 이유식에 매달려있었던거 같습니다. 국물없이 밥먹기 힘들어하는 신랑위한 국도 못만들뻔 했답니다...ㅠㅠ 급하게 만들었지만... 맛은 제대로였던 시원하고 따끈한 김치어묵탕!!! 포스팅 시작합니당^^ 시원하고 따끈한 김치어묵탕 끓이기~~!! 어묵, 묵은지 김치, 대파, 멸치 한줌, 다시마, 국간장 약간 시원하고 따끈한 김치어묵탕 끓이기~~!! 저는 색깔어묵을 사용했구요... 어묵안에 맛내기스프가 들어있지만... 저는 스프사용하지 않고 육수내서 만들었습니다. 시원하고 따끈한 김치어묵탕 끓이기~~!! 냄비에 적당량의 물을 넣고 다시마와 멸치 한줌 넣어 끓여서 육수를 내주세요... 시원하고 따끈한 김치어묵탕 끓이기~~!! 시원하고 따끈한 김치어묵탕 끓.. 더보기
추억의 국민학교 떡볶이~~!!! 추억의 국민학교 떡볶이~~!!! 오늘은 지난 주말 놀러가서 맛 본 추억의 떡볶이를 포스팅할까 합니다.. 바로 요즘 핫한 추억의 국민학교 떡볶이랍니다^^ 추억의 국민학교 떡볶이~~!!! 먹으면 먹을수록 중독성 있는 듯....자꾸만 손이 가는 맛이에요 ㅎㅎ 추억의 국민학교 떡볶이~~!!! 추억의 국민학교 떡볶이~~!!! 패키지 구성은 밀떡, 소스 2종, 어묵이구요, 2인분 분량입니다. 주문시 만들어져 익일 발송된다고 하더군요... 제가 받았을때는 아이스팩에 잘 팩킹되어 왔습니다. 추억의 국민학교 떡볶이~~!!! 추억의 국민학교 떡볶이~~!!! 추억의 국민학교 떡볶이~~!!! 팬에 밀떡, 소스2종, 식용유 1~2스푼 넣고 끓이다가 물넣고 파 송송 썰어넣어 팔팔 끓이면 추억의 떡볶이 완성입니다.. 조리법은 간단.. 더보기
닭날개 구이~!!!! 닭날개 구이~~!!! 황금같은 주말이네요.... 불금을 즐겁게 보내고 싶어 준비한 닭날개 구이였는데.... 준비만 해놓구...애 재우다 저두..잠이 들었다는 ㅠㅠ 그래서 재워둔 닭날개를 오늘 점심에야 구워서 먹었답니다. ㅎ 보통때는 닭봉을 즐겨먹었는데... 오늘 먹어보고는..남편은 닭날개가 더 맛있다고 하네요...^^ 만드는 방법은 의외로 간단하지만.. 맛있게 차려놓고 먹을 수 있는 닭날개구이되겠습니당~ 닭날개 구이~!!!! 닭날개 500g, 우유, 청주 2~3숟갈, 간장 3숟갈, 올리고당 1숟갈, (생강가루), 다진마늘, 후추 닭날개 구이~!!!! 닭날개 구이~!!!! 닭날개 구이~!!!! 닭날개를 우유에 30분정도 재웠다가...쪼르르 따라내버려주세요... 그 위에 후추 좀 뿌려주고..생강가루 약간 뿌.. 더보기
간장 어묵볶음~!!!만들기.. 간장 어묵볶음 만들기~~!! 요즘은 경조사 챙기느라 정신이 없네요.... 이래저래 정신없이 지내다 보니 집에서 집밥먹기도 드문드문~~~ 그래서 오랜만에 집에서 밥먹으려고 보니.... 반찬이 읎네요...읎어...에고... 그래서 급하게 어묵볶음..만들어 보았습니다. 간장 어묵볶음~~ 너무...간단하다 보니..ㅎㅎ 어묵, 양파, 표고버섯 등 있는 야채 썰어넣고 간장소스(애간장 3~4숟갈, 물 약간, 올리고당 1숟갈, 고춧가루 약간)넣어 휙~~볶아주면 간장 어묵볶음 완성!!!! 간장 어묵볶음~~ 간장 어묵볶음~~ 간장 어묵볶음~~ 간장 어묵볶음~~ 만드는 과정은 간단했지만... 다행이도 남편이 너무 잘 먹어줘서 다행이네요... 여기에 밥볶아먹고 싶다고 하네요..^^ 급할때 요긴하게 쓸수 있는 어묵 한팩 정도 .. 더보기

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