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레시피

닭날개 구이~!!!! 닭날개 구이~~!!! 황금같은 주말이네요.... 불금을 즐겁게 보내고 싶어 준비한 닭날개 구이였는데.... 준비만 해놓구...애 재우다 저두..잠이 들었다는 ㅠㅠ 그래서 재워둔 닭날개를 오늘 점심에야 구워서 먹었답니다. ㅎ 보통때는 닭봉을 즐겨먹었는데... 오늘 먹어보고는..남편은 닭날개가 더 맛있다고 하네요...^^ 만드는 방법은 의외로 간단하지만.. 맛있게 차려놓고 먹을 수 있는 닭날개구이되겠습니당~ 닭날개 구이~!!!! 닭날개 500g, 우유, 청주 2~3숟갈, 간장 3숟갈, 올리고당 1숟갈, (생강가루), 다진마늘, 후추 닭날개 구이~!!!! 닭날개 구이~!!!! 닭날개 구이~!!!! 닭날개를 우유에 30분정도 재웠다가...쪼르르 따라내버려주세요... 그 위에 후추 좀 뿌려주고..생강가루 약간 뿌.. 더보기
다시마육수 내기!! 다시마 육수 만들기!! 아기가 중기이유식 단계로 넘어가면서 밥양도 폭발적으로 늘었답니다. 그러다 보니 사용하는 야채도 소고기도 사용양이 늘었답니다. 이때 그냥 물보다는 영양상 육수를 우려서 사용하는데요.. 전 그중 제일 간단한 다시마를 우려서 끓여식힌 물로 육수를 대신합니다. 육수 내는 방법은 간단하지만... 막상 매번 내려면 번거로워서 4~5일에 한번씩 양껏 만들어 두었다가 사용합니다. 다시마육수 만들기~~ 사방 약 5Cm정도 되는 다시마를 5장정도 젖은 헝겁으로 닦아서 물 5~6컵정도 넣고 30분정도 담가서 불려주세요.. 저는 친정엄마가 백령도에서 직접 사다주신 두껍고 질좋은 다시마를 사용하였습니다. 요 다시마는 확실히 정말 진하게 우려져서 울 아가 이유식용으로만 사용중이에요... ㅎㅎ 아빠엄마가 먹.. 더보기
간장 어묵볶음~!!!만들기.. 간장 어묵볶음 만들기~~!! 요즘은 경조사 챙기느라 정신이 없네요.... 이래저래 정신없이 지내다 보니 집에서 집밥먹기도 드문드문~~~ 그래서 오랜만에 집에서 밥먹으려고 보니.... 반찬이 읎네요...읎어...에고... 그래서 급하게 어묵볶음..만들어 보았습니다. 간장 어묵볶음~~ 너무...간단하다 보니..ㅎㅎ 어묵, 양파, 표고버섯 등 있는 야채 썰어넣고 간장소스(애간장 3~4숟갈, 물 약간, 올리고당 1숟갈, 고춧가루 약간)넣어 휙~~볶아주면 간장 어묵볶음 완성!!!! 간장 어묵볶음~~ 간장 어묵볶음~~ 간장 어묵볶음~~ 간장 어묵볶음~~ 만드는 과정은 간단했지만... 다행이도 남편이 너무 잘 먹어줘서 다행이네요... 여기에 밥볶아먹고 싶다고 하네요..^^ 급할때 요긴하게 쓸수 있는 어묵 한팩 정도 .. 더보기
다이어트 식단, 닭가슴살 스테이크~~!!! 다이어트 식단, 닭가슴살 스테이크~~!!! 저와 남편이 살빼겠다고 운동다닌지도 10일정도가 지난것 같네요... 하지만...전 아직 운동을 하는사람이 맞나 싶기도 하고...ㅠㅠ 아무래도 식단조절이 절대적으로 필요한 모양입니다. 그래서 결심을 하고 닭가슴살을 사왔더랬죠...ㅎㅎ 그래도 오늘은 신랑님의 음력생일이라 나름 스테이크를 준비해보았답니다. 다이어트 식단, 닭가슴살 스테이크~~!!! 닭가슴살 2덩이, 양파 반개, 통마늘 약간, 브로콜리 약간, 표고버섯 1개 반, 샐러드거리 정도... 소스 - 스테이크소스 4숟갈, 발사믹 식초 1숟갈, 다진마늘 1 ts, 물 2숟갈 다이어트 식단, 닭가슴살 스테이크~~!!! 닭가슴살은 두꺼우면 속까지 익는데 시간이 좀 걸리더라구요... 그래서 저는 포 뜨듯이 반으로 갈라.. 더보기
중기이유식, 표고버섯당근죽~! 중기이유식, 표고버섯당근죽!!~~ 우리 아가가 이제 본격적으로 중기 이유식에 접어들면서 하루에 2번씩 이유식을 먹이기 시작했답니다. 모유랑 분유를 혼유했는데..신생아때부터 많이 안 먹어서 걱정했는데... 이유식은 정말 잘 먹어서 다행이에요^^ 물론 손은 많이 갑니다만....ㅎㅎ 오늘 만든 이유식은 표고버섯당근죽과 소고기당근죽입니다. 그 중 표고버섯당근죽으로 포스팅 들어갑니당~~^^ 표고버섯 당근죽~ 2번 먹을 양 다시마 우린 물, 불린 쌀 2스푼, 표고버섯 1/2개, 당근 약간, 물 한컵 반정도 우리 아가는 표고버섯도 당근도 오늘 처음 접하는 거라서... 표고버섯같이 향이 진한 것은 조금만 넣었답니다. 표고버섯 당근죽~ 표고버섯 당근죽~ 우선, 다시마 우린물에 당근, 표고버섯을 삶아주세요.. 저는 두 번.. 더보기
우리아가 이유식, 소고기밤죽!!!~ 우리아가 이유식, 소고기 밤죽!!~~~ 오늘은 아침부터 하루종일 바람이 많이 부는 날인거 같습니다. 그래서인지 가로수마다 은행이 엄청 떨어져서 살짝~ 냄새가~~ㅎㅎ 그래도 날씨만큼은 굿이네요^^ 우리 아가는 어느덧 이유식도 중기로 접어들었습니다. 그래서 오늘은 소고기와 밤을 넣어서 이유식을 만들었습니다. 이름하여 소고기 밤죽 되겠습니다. 소고기 밤죽~ 재료- 소고기 안심 약간, 찐 밤 약간, 불린쌀 2수푼, 다시마 우린 물 한컵 반 정도 만들기에 앞서 밤은 미리 쪄서 껍질 제거 후 체에 걸러 입자를 곱게하여 얼린 것을 사용하였습니다. 소고기는 안심을 덩어리로 구매하여 적은 양씩 미리 덩어리째 얼려서 사용하시면 이유식 만들때마다 편리합니다. 소고기 밤죽~ 소고기 밤죽~ 소고기는 얼린 것을 찬물에 넣어 핏물.. 더보기
시원~한 콩나물 북엇국 간편하게 끓이기~~!!!! 시원한 콩나물 북엇국~~!!!! 태풍 영향인지...하루종일 비가 주룩주룩 오고있습니다. 괜시리 우중충한 날씨탓인지...뜨끈뜨끈한 국물이 생각나는 날이네요....간편하게 할 수 있는게 뭐가 있을까..... 오뎅탕? 북엇국?을 생각했다 집에 있던 콩나물도 생각나서...오늘은 시원한 콩나물 북엇국으로 정했습니다. 이런저런 양념이 별로 필요치 않아서 정말 간편하게 끓일 수 있지만, 북어포와 콩나물이 영양만점 시원한 국물 맛을 내주기 때문에 저희 가족이 좋아하는 국입니다. 시원한 콩나물 북엇국~~! - 콩나물, 북어포, 파, 다진마늘, 소금 적당량, 다시마 1~2조각 매번 끓일 때마다 느끼는 거지만...역시 북어포가 국물에 잘 우러나오는 것이 포인트인거 같습니다. 다시마는 2프로 부족할 수 있는 국물맛을 잡아주는.. 더보기
던킨도넛 브런치 따라잡기, 베이글 햄에그 샌드위치!!!~~ 던킨도넛 브런치 따라잡기, 베이글 햄에그 샌드위치!!!~~~ 다들 어제 개천절 공휴일 잘 보내셨나요?~~ㅎ 전 신랑도 아기도 저두....간만에 늦게까지 세상모르고 잠을 잤더랬습니다. ㅎㅎ 정말 꿀맛이었죠.... 그래도 공휴일이니 집에만 있기도 그렇고 해서....오후에 나갈 계획을 세우고....아침은 간단하게 브런치 메뉴로 정했습니다. 빵돌이 빵순이인 저와 신랑은 베이글을 좋아해서, 저희 집 냉동고에는 거의 항상 베이글이 준비되어 있답니다. 그래서 베이글을 이용한 던킨도넛 브런치 메뉴 따라잡기로 베이글 햄에그 샌드위치를 만들었습니다. 던킨도넛 브런치 따라잡기, 베이글 햄에그 샌드위치!!!~~ 만드는 방법은 아주 간단합니다. 베이글을 살짝 해동시켜 토스트기에 구워주시구요....그 사이 계란후라이와 스팸이나 .. 더보기
매콤~한 밥도둑, 문어볶음~!! 매콤한 밥도둑, 문어볶음~~!!! 오늘 저녁밥상에는 문어볶음을 올려보았습니다. 사실 특별식이랄 것까진 없지만...저에게는 너무나도 좋아하는 특별식 같은 것인지라...ㅎㅎ 사실 엄마표 오징어 볶음을 넘넘 좋아한답니다. 오늘은 오징어 대신 냉동실에 있던 문어를 활용해서 만들었는데....동글동글한 문어살에 야채, 양념과 함께 숟가락으로 푹푹 퍼서 따끈한 밥에 슥슥 비벼 먹으니...그야말로 밥 한공기가 뚝딱!!~ 밥도둑이 따로 없었답니다. 흐흐~~ 매콤~한 밥도둑, 문어볶음~!! 문어다리 4개정도, 각종 냉장고에 있는 야채(양파, 대파, 당근, 양배추, 애호박 등등) 양념장 - 고추장 2~3큰스푼, 진간장 1~2큰스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 약간, 식용유 1스푼, 참기름 약간 사실 양념장만 .. 더보기
단호박 미음, 이유식!!~~ 단호박 미음, 이유식!!~~~ 소고기 미음에 이어, 요번에는 어머님이 주신 찐 단호박으로 미음을 만들어 보았습니다. 저두 단호박을 좋아라해서 평소에도 우유와 함께 갈아서 단호박라떼로 즐기곤 하는데요.... 울 아가 첨 맛보는 단호박미음.....대박 잘 먹어서 아~주~ 기분좋게 설거지까지 끝마칠수 있었답니다. 단호박 미음, 이유식~~ 찐 단호박 1조각, 불린 찹쌀 2숟갈, 물 1.5컵~2컵 만드는 방법은 아주 간단합니다....어느 미음과 같은 방법인데...다만, 단호박 찌는 과정이 추가됩니다... 단호박 한통을 씨를 발라서 쪄두었다가 냉동실에 두고 한 두조각씩 사용해도 좋구요...많다 싶으면 가족이 함께 즐겨먹어두 좋구요....아님...작은 조각을 끓는 물에 삶아서 으깬 후, 바로 이유식에 넣어 만들 수도.. 더보기

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